浏阳蒸菜的制作方法：一步一步教你如何做出美味的浏阳蒸菜！

浏阳蒸菜的制作方法:一步一步教你如何做出美味的浏阳蒸菜!

一、浏阳蒸菜的做法

食材准备

小黄瓜(一截)、榨菜(小茴香)、葱、蒜、料酒、鸡精、盐、水淀粉。

制作步骤

1、小黄瓜去皮,切成细丝,榨菜切成小片,葱蒜切碎,热锅放油,油热后放入小黄瓜丝翻炒,加入葱蒜碎、料酒、盐、鸡精,翻炒至小黄瓜熟透。锅内放水,放入盐、榨菜丝、蒜、料酒,放入小黄瓜丝,大火烧开,中火炖15分钟,放入水淀粉勾芡,翻炒均匀,淋上少许芝麻油即可。

二、小黄瓜蒸鱼的做法步骤

小黄瓜2条,咸鱼1条,大蒜2粒,姜,葱,蒸鱼豉油,生抽,盐,胡椒粉

1、小黄瓜去蒂去籽,切成1cm长的段。咸鱼洗净,切成小块。用适量盐、胡椒粉、生抽、适量水搅拌均匀,腌制5分钟。

4、鱼块上蒸锅,水开后放入小黄瓜,蒸10分钟。

5、出锅前撒上葱末即可。

三、小黄瓜蒸鱼的做法小贴士

1、小黄瓜可以做清蒸鱼,但是要把小黄瓜去籽,最好是去皮,吃起来更好。一定要蒸熟,不要蒸烂了,口感会变老。生吃时最好先蒸一下,这样蒸出的小黄瓜口感更好。

4、因为小黄瓜的维生素C含量很高,所以最好生吃,而且煮的时候一定要放一点盐,这样才不会破坏它的维生素C。

5、尽量不要用咸鱼,因为咸鱼中含有很多致癌物,而且,腌渍过的咸鱼里面含有的盐会更多,吃了以后对身体健康也会有影响。

6、小黄瓜不能生吃,不然会引起腹痛、腹泻等症状。

四、生吃黄瓜的做法

1、黄瓜蒸鱼

黄瓜洗净,切片,鱼洗净,放在黄瓜上,加少许盐、料酒和胡椒粉,腌制一下。

锅里热油,将腌好的鱼放入,正反面煎黄。