洋葱木耳凉拌，香脆爽口更美味

一、洋葱木耳凉拌做法

1、木耳泡发后洗净切碎,大蒜剁碎,生抽、食盐、味精等各种调料。把洋葱、木耳、大蒜、生抽、鸡精、清水搅拌均匀。

3、把调好的汁倒入盛装木耳的碗里。

4、加入生抽、鸡精、蒜末拌匀即可。

二、小贴士

1、洋葱、木耳、大蒜等各种配料一定要用冷开水浸泡,否则会影响菜的口感。喜欢辣的可再加辣椒油。

三、营养价值

洋葱含有前列腺素A,有扩张血管、降压、提神的作用。常吃洋葱可降低胆固醇,预防动脉硬化和冠心病。

洋葱含有的辣味成分是其所含的烯丙基二硫化物,这是目前所知最有效的一种化合物。它能解肉类的腥味,从而促进胃液分泌,增强食欲,促进消化。

洋葱含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质,这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一,它能阻止体内的生物化学机制出现变异,控制癌细胞的生长,从而具有防癌抗癌作用。

洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质,这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一,它能阻止体内的生物化学机制出现变异,控制癌细胞的生长,从而具有防癌抗癌作用。

洋葱的吃法很多,炒、炝、熘、蒸、炝都可。

1、洋葱炒蛋

做法:洋葱切成火柴梗大小的小段,鸡蛋打入碗内搅匀,加入盐、味精、湿淀粉、葱花,用筷子搅匀。锅中放油烧热,将蛋液倒入锅内炒熟,盛入碗内。锅中放油烧热,将洋葱煸炒至软,放入蛋液、盐、味精炒熟即可。

功效:洋葱具有发散风寒的作用,气味辛辣,具有抗寒功效。洋葱蛋白质的分子比较大,所以在胃肠道里会产生较多的气体,所以有一定的催促消化作用。洋葱炒肉

做法:洋葱切细条,猪肉切片。起油锅,爆香姜丝和洋葱。放入肉片炒散,加入酱油、料酒和糖炒均匀。