河蚌美味炒法大公开！探秘让你爱不释口的河蚌炒菜独家秘籍！

河蚌美味炒法大公开!探秘让你爱不释口的河蚌炒菜独家秘籍!

菜品特色:烹饪简单,营养丰富,营养丰富,海蚌是一种营养丰富,美味可口的水产,其肉质鲜美,味道鲜美,很受大众喜爱。

食材:河蚌500克、青辣椒1个、油适量、盐适量、姜适量、料酒适量、老抽适量、鸡精适量、豆瓣酱适量、蚝油适量、辣椒酱适量

步骤:

1.准备好河蚌肉,把河蚌肉切成片,青辣椒切丝,姜切片。

2.把河蚌肉切成片,姜切片,辣椒切丝,炒锅放油,把姜蒜辣椒放入锅中爆香。

3.倒入河蚌肉翻炒,再倒入青辣椒翻炒。

4.加入豆瓣酱,料酒,老抽,盐,鸡精翻炒均匀。

5.加适量的水,

6.放入河蚌肉翻炒,继续煮。

7.放入适量的辣椒酱,继续煮。

8.加入适量的鸡精,翻炒均匀。

9.翻炒均匀即可出锅装盘。

小贴士:河蚌肉,可以清炒,也可以煲汤,味道都是不错的。河蚌肉和鱼也可以一起吃,味道也不错。

三、红烧河蚌

食材:河蚌1000克、姜、葱、红尖椒、蒜、料酒、生抽、老抽、鸡精、白糖

1.准备好河蚌肉,把河蚌肉切成片,姜切丝,葱切花,红尖椒切丝,蒜切成片。

2.热锅倒入油,放入姜丝,煸香。

3.倒入河蚌肉,翻炒。

4.倒入料酒,生抽,老抽,白糖。

5.翻炒均匀。

6.加入适量的清水,

7.放入红尖椒,

8.放入葱,盖盖焖一会。

9.最后放入鸡精调味。

10.最后放入蒜片翻炒均匀。

小贴士:河蚌肉炒出来颜色金黄,口感嫩滑,味道鲜美,颜色也非常好看。