河南特色美食传承：学习如何制作香脆可口的河南炸牛肉丸子！

河南特色美食传承:学习如何制作香脆可口的河南炸牛肉丸子!学习如何制作香脆可口的河南炸牛肉丸子!

炸牛肉丸是河南的一道传统名点,起源于河南的河南地区。肉丸子中除了猪肉,还有胡萝卜、蛋清、淀粉等,每个都够新鲜,那么这个河南炸牛肉丸该怎么制作呢?下面为您介绍河南炸牛肉丸的做法。

材料:牛肉、胡萝卜、鸡蛋清、食用油、食盐、蒜末、鸡蛋清、料酒、植物油、鸡精。

做法:

1、胡萝卜、土豆去皮洗净,切块。

2、牛肉切碎,用蛋清、料酒、食盐、鸡精、食用油拌匀腌制半个小时左右。

3、将牛肉馅挤成一个个丸子。

4、锅内倒入适量食用油,放入土豆丸子,炸熟。

5、炸好的土豆丸子捞出控干油。

6、锅里倒入适量植物油,放入蒜末、蒜末爆香。

7、放入炸好的牛肉丸子翻炒。

8、加入适量水,放入土豆丸子,大火烧开。

9、小火慢炖,放入盐和鸡精调味。

10、出锅前撒入葱花即可。

炸牛肉丸的营养价值

炸牛肉丸可以补充大量的蛋白质,同时含有人体必需的8种氨基酸,如赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、酪氨酸、丙氨酸等,还含有牛磺酸。牛肉丸有嚼劲,但是不易消化,并且很容易让人发胖,所以建议适量吃。

炸牛肉丸,是东北地区比较常用的食物。主要原料是牛肉丸,佐料是食盐、味精、葱、姜、蒜、干辣椒、酱油、白糖、醋、香油、花生油。采用新鲜牛肉丸,深受消费者喜爱。采用新鲜牛肉丸佐料,深受消费者喜欢。采用新鲜牛肉丸佐料,深受消费者喜欢。