河间驴肉火烧制作秘籍,揭密正宗做法,口感香醇,美味可口!今天我们就来学习一下驴肉火烧的制作方法,这道美食做法简单,吃起来非常美味,只要在家中就可以做出来。
材料
驴肉500克,猪头1个,香葱1根,生姜1块,盐1茶匙(5克),白糖2茶匙(10克),酱油1汤匙(15ml),料酒1汤匙(15ml),酱油1汤匙(15ml),香油1茶匙(5ml),生粉1茶匙(5ml),油1茶匙(5ml)
做法
1.驴肉剁成5厘米大小的块,用清水漂去血污,沥干水。
2.锅内倒入清水,加入生姜块、香葱段、料酒,放入驴肉块,煮开后撇去浮沫,倒入高压锅中,加入生抽、盐、白糖、酱油、料酒,放入压力锅中压20分钟。
3.打开高压锅,加入香葱、生姜、白糖,盖上盖子,调小火炖15分钟,待锅内压到安全阀的时候,打开盖子,加入香油和生粉,调匀。
4.小火炖5分钟即可。
炖驴肉有哪些功效呢?
1.补益气血
驴肉性味甘、酸、平,有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。驴肾,味甘,性温,有益肾壮阳、强筋壮骨功效。
2.补肾养血
驴肉具有补益气血、滋补肝肾的功效,
3.强筋壮骨
用驴肉和当归一起炖煮,可治小儿疳瘦症。
4.强筋壮骨
取适量驴肉和鸡蛋一起煮食,可治阳痿不举、
5.增强免疫力
驴肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸,可增强机体免疫力,可起到强身健体的作用。
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