汤煮好喝！骨头煲汤的做法大全，让我们来一起探索各式美味！

汤煮好喝!骨头煲汤的做法大全,让我们来一起探索各式美味!

主料:猪棒骨、猪筒骨、西兰花、洋葱、菠菜

辅料:高汤、生姜、大蒜、生抽、料酒、淀粉、精盐、食用油

做法:

1.猪棒骨斩大件,洗净,放入开水中煮5分钟,捞起冲净,用刀剁成小块。西兰花洗净,用手掰成小朵,脊骨斩大件,用生抽、料酒、淀粉、精盐、食用油腌制备用。

2.洋葱切丝,西兰花切小朵,脊骨剁小段,大蒜切粒,生姜切粒,大葱切段。

3.将猪棒骨、西兰花、脊骨放入炖锅内,加入高汤,放入生姜、大蒜粒、生抽、料酒,大火煮开后,转小火炖2个小时。

4.炖好的猪棒骨汤,汤色变白,放入菠菜段,继续炖20分钟。

5.出锅前,放入洋葱丝,搅拌均匀即可。

猪棒骨汤的功效

猪棒骨汤具有补钙的作用,适宜于气血虚弱的人群饮用。

猪棒骨汤有补中益气,强筋壮骨,托疮生肌的功效。适宜于虚劳羸瘦,骨蒸潮热,盗汗遗精,腰膝酸软,形体消瘦,产后血虚乳少,筋骨挛急疼痛,久病虚弱,产后瘀血作痛,筋骨挛急,不能屈伸等病症。

猪棒骨汤的做法

1.把猪棒骨焯水,水开后把浮沫去掉,接着把骨头跟冷水一起倒进砂锅里,用小火炖2个小时,接着放入西洋参、当归、红枣、枸杞、姜片、葱段,继续炖2个小时,最后加入盐和鸡精调味即可。

2.把焯好的猪棒骨和西洋参、当归、红枣、枸杞放入砂锅,加水一起煲,直到汤水变白,放入盐和鸡精调味即可。

猪棒骨汤怎么做

1.排骨洗净切块,放入冷水中,滴入几滴醋,能起到去腥的作用。

2.大火煮开后,捞出排骨,用温水冲净浮沫。

3.锅中放入冷水,放入葱段、姜片、料酒,放入排骨,大火煮开后,撇去浮沫。