汤圆煮法揭秘，轻松避免煮烂煮碎

制作方法:

一、原料:糯米粉、红薯淀粉、红豆沙。

二、制法:

1、将红豆沙、白糖用擀面杖碾碎。将红薯淀粉与糯米粉揉成面团,将红薯淀粉和糯米粉揉成面团,将红豆沙馅搓成小圆团,压扁。将做好的汤圆放在擀面杖上,用手压扁。将汤圆放在蒸笼里,

7、蒸熟的汤圆,蘸着白糖吃。

小贴士:

1、用红薯淀粉做汤圆的时候,水要适量,面团揉成面团以后,要让它做汤圆的时候,可以适当的放一些白砂糖,这样口感更佳。

三、具体做法:

食材:糯米粉、红薯淀粉、红豆沙。

1、糯米粉和红薯淀粉揉成面团,将面团揉成团状,压扁。将面团擀成面皮。将红薯淀粉和糯米粉揉成面团,将做好的汤圆放在擀面杖上,用手压扁。

7、将做好的汤圆放在蒸笼里,

四、小贴士:

1、擀面杖的高度要掌握好,这样煮出来的汤圆才不会散。红豆沙馅的量要把握好,多了汤圆发粘,多了就会让成品有点散。红豆沙馅擀的越薄,做好的汤圆口感越好。蒸熟以后,一定要用筷子压紧,否则汤圆容易散开。

五、芝麻汤圆

材料:黑芝麻、面粉、糯米粉、花生油。

1、准备适量的黑芝麻和面粉。将黑芝麻和面粉混合均匀,放入少量的水,揉成面团。将面团擀成面皮,放入花生油,再倒入少许白糖,和匀。卷起成筒状。切成段。放入笼屉,

六、小贴士:

1、面团一定要揉光滑,醒面的时候,放碱面的效果最好。