轻松学会制作最简单的酸奶面包,简单易学!
准备食材:高筋面粉280克、酵母3克、奶粉6克、黄油60克、牛奶160克、白糖30克、黄油60克、蛋清1个。
制作方法:
1、将高筋面粉和酵母放入一个盆里,加入适量的清水搅拌均匀,然后将黄油、糖、鸡蛋和牛奶倒入黄油和酵母中,搅拌均匀。
2、将鸡蛋打入黄油和糖水中,搅拌均匀,然后放入面粉,搅拌均匀。
3、将搅拌好的黄油和糖水分别放在两个容器里,然后加入已经搅拌好的黄油和奶粉,再搅拌均匀。
4、然后将面盆盖上湿布,然后进行发酵。
5、发酵的时间到了,在发酵的时候,可以在面团表面摸一层蛋液,然后把面团切成一个个剂子。
6、用两个手指头把面团压扁,然后把剂子按扁。
7、将面坯用擀面杖轻轻地压扁,然后用擀面杖轻轻地将其擀成一个厚度约1厘米左右的面皮。
8、把面皮压在面皮上,
9、将醒好的面皮从中间一分为二。
10、然后卷起。
11、接着,把面团分成小块,然后将小面团按扁。
12、将面团擀成长方形面皮。
13、
14、然后然后卷起。
15、最后,把面擀成长方形面皮。
16、然后将面皮擀成圆饼,并在上面涂上番茄酱。
17、将面皮卷起,卷成圆柱状。
18、做好的圆筒,盖上保鲜膜
19、接着,将面团压扁,再擀成薄饼。
20、
21、将擀好的面皮从中间一分为二,并在面皮上涂上番茄酱。
22、将面皮对折,然后将面皮翻面,卷成圆柱形。
23、擀成圆饼。
24、醒好的面饼,用刀将两面剁开,然后再将擀好的面皮切成小块。
25、锅内烧开水,下入面饼,大火烧开后,用勺子搅动几下,以防粘连。
26、待面饼煮至浮起,有鸡蛋的香味后,即可关火。
27、将面饼切块,并放在盆里,稍微晾凉后即可食用。
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