轻松学会制作家常杂酱面，享受美味的独特配方分享

轻松学会制作家常杂酱面,享受美味的独特配方分享!普通杂酱面(5张)

杂酱面制作流程:

食材:面条,香葱,姜,蒜,豆瓣酱,辣酱,豆豉,小米辣酱,辣椒油

准备工作:将大蒜剥皮,姜切片,小米辣洗净切碎,将豆豉切成末,准备好适量葱花

制作步骤:

1、锅内倒入清水,放入切好的大蒜,姜片,香葱,豆瓣酱,小米辣,辣椒大火烧开,放入面条,水再开,放入盐,少量的老抽,适量的豆豉

3、倒入切好的香葱,葱花,蒜沫,十三香,味精,酱油,最后点一点香油,煮熟,撒点葱花就可以食用了

小贴士:

1、喜欢汤的,可以多放点清水,这样面条的面不那么干不柴,也比较好吃。料酒,生抽,老抽都是要放得多一些的,但是也不影响它的味道。

美味杂酱面

食材:面粉200克,温水120克,酵母2克,鸡蛋1个,青葱适量,

制作方法:

1、备好材料,我放的是干酵母,牌子不一样,可是放了。倒入适量温水,水温最好在40度左右,这样边加边搅拌,保证面和水融合,让面和得更均匀。

3、面粉里加发酵粉(有老酵的朋友可以加点面粉),然后揉成面团。

4、将面团揉至表面光滑,盖上湿布或保鲜膜发酵至两倍大。

5、取出排气揉匀。

6、面团擀成大面饼。

7、面饼放上面,撒上适量的盐(一勺盐的量,差不多就是昨晚剩下的量),再撒上一层黑胡椒(根据自己的口味),然后从内向外捏紧,整理成面条状。

8、锅开后下入面条。

9、然后盖上盖子,让面条受热均匀。

10、面条变大火,继续用中小火,面一定要熟的,火大了面条就糊了。

11、将面条出锅,将面汤和葱段放入,然后关火盛出。

12、用一个干净的盘子扣住面条,慢慢吃。

吃面条的好处

1、 补充水分

面汤是补充水分的最佳选择,含有充足的水分,可以快速把体内的废物和毒素排出。 使皮肤细嫩光滑

面汤中含有大量的胶原蛋白,可以促进皮肤细胞吸收水分,防止皮肤出现皱纹,使皮肤保持弹性。