轻松做出美味蛋白糖，无需烤箱，省心省力！

轻松做出美味蛋白糖,无需烤箱,省心省力!

材料

鸡蛋2个,牛奶100ml,糖20克,淡奶油200毫升,淡奶油200毫升

做法

1.鸡蛋、牛奶、淡奶油(可以在4°C的牛奶中加入3-4滴白糖),搅拌均匀,鸡蛋白和淡奶油放入裱花袋

2.将裱花嘴对准上面挤出窟窿状

3.撒上细砂糖,然后放入预热好的烤箱中,200度烤20分钟即可

三、自制蛋糕

主料:鸡蛋150克、低筋面粉300克、脱脂牛奶180克、细砂糖100克、黄油10克

辅料:玉米淀粉3克、牛奶80克、淡奶油75毫升

1.将鸡蛋和牛奶,黄油和面粉混合均匀

2.放入搅拌器中搅拌均匀

3.将黄油、玉米淀粉混合均匀,然后加入牛奶搅拌均匀

4.把低筋面粉、糖和牛奶混合均匀

5.将牛奶、奶油、淡奶油混合均匀,然后加入到鸡蛋液中搅拌均匀

6.把混合好的面糊倒入垫有油纸的烤盘,放入预热好的烤箱中,160度烤15分钟,即可

四、自制蛋糕的做法

主料:鸡蛋200克

辅料:面粉150克、牛奶180克、细砂糖100克

1.鸡蛋+糖打散

2.加入面粉

3.搅拌均匀

4.将鸡蛋+面粉

5.搅拌均匀

6.加入牛奶

7.搅拌均匀

8.加入低筋面粉

9.搅拌均匀

10.搅拌成面糊糊

11.将蛋糕模内涂油

12.将面糊糊倒入模具,震出气泡

13.倒入烤箱

14.烤15分钟,上色即可

小贴士

1、如果喜欢更有成就感,可以用勺子沾水,按压

2、尽量压平一点,那样更有层次感

3、鸡蛋里装入了面粉,面团会很软

4、烤箱烤20分钟就好了,然后别一直烤着,不然会烤焦的

五、奶油蛋糕的做法

主料:鸡蛋3个

辅料:牛奶220克,玉米油50克,

调料:白砂糖120克,食盐5克,柠檬汁2克,葡萄干2个,食用油20克

1.蛋黄加入30克白砂糖,打匀

2.玉米油和白糖放入40克牛奶中搅拌均匀

3.将低筋面粉过筛加入到蛋黄液中,搅拌均匀

4.将搅拌好的蛋黄液倒入蛋白中,搅拌均匀

5.蛋白和蛋黄糊搅拌均匀,加少许盐

6.筛入低筋面粉

7.用橡皮刮刀,将蛋白和蛋黄糊充分搅拌均匀

8.蛋白和蛋黄糊搅拌均匀

9.倒入垫了烤盘纸的烤盘,烤箱预热160度,中层,烤20分钟左右

10.出炉后放凉

11.脱模