超级香脆炸豆腐丸子的秘诀和详细步骤！快来学会正确做法！

一、超级香脆炸豆腐丸子

材料

豆腐,猪肉馅,料酒,酱油,葱姜末,白糖,鸡精,味精,香油

做法

1、豆腐切块

2、肉馅加入酱油、白糖、味精、香油、料酒、葱姜末,搅拌均匀

3、豆腐挤出水份

4、炸豆腐

5、炸好的豆腐放入碗中,用勺子压平

6、锅内加入适量油,油热后倒入豆腐块,炸到金黄色

7、炸好的豆腐放在盘内

8、将油烧热,加入葱姜末爆香

9、加入肉馅煸炒

10、加入酱油、料酒、鸡精,将馅料炒熟

11、将豆腐块盛到碗中

12、锅内加入适量油,油热后加入豆腐丸子,炸至金黄色

13、捞出后沥干油,装盘

二、超级香脆炸豆腐丸子

中筋面粉,糖,生粉,香葱,猪肉馅

1、把面粉、鸡蛋、糖、油、香葱、搅拌均匀

2、搅拌均匀的面糊放入平底锅煎

3、放上,放入煎好的豆腐丸子,煎到金黄色

4、将丸子放入小碗中,将肉馅放入蒸锅蒸

5、蒸好的豆腐丸子摆盘

6、将煎好的肉丸子摆在盘子的周围

7、锅内放入油,烧热后放入葱姜末爆香

8、再放入少许油,将肉丸子放入锅内翻炒

9、肉丸稍微变硬后加入少量香葱,关火

10、再放上炸好的豆腐丸子,翻炒均匀就可以出锅了

三、私房炸豆腐丸子

中筋面粉,香葱,猪肉馅

1、把面粉、鸡蛋、香葱、搅拌均匀

2、搅拌均匀的面糊放入平底锅中煎

3、放入葱姜末爆香

4、放入肉丸子

5、煎到肉丸稍微变硬后加入香葱

6、再煎一会就可以出锅了

四、番茄土豆丸子

中筋面粉,土豆,火腿,木耳,西红柿,葱,姜,蒜,辣椒酱,花椒,豆瓣酱,香醋,白糖,香油

1、面粉,木耳,火腿,葱,姜,蒜,辣椒酱,花椒,豆瓣酱,盐