超全鱼煲汤大全 15道美味健康的鱼煲汤做法，让你尽情享受海鲜的鲜香美味！

超全鱼煲汤大全(15道美味健康的鱼煲汤大全)

材料:老豆腐200g,马铃薯一个,香菇2朵,盐适量,食用油适量。

做法:

1.老豆腐切块,马铃薯切块。

2.热锅,放适量食用油,放姜片爆香。

3.将豆腐倒进油锅。

4.放土豆块,加适量的清水。

5.盖上锅盖,煮至土豆已烂。

6.放香菇,加盐。

7.调味出锅。

美食原料:

1、主料:新鲜草鱼1条

2、配料:番茄、土豆、洋葱、调料:盐、胡椒粉、鸡精、食用油

4、制作过程:

1、鱼的背部切花刀,并洗净血水,在鱼两面抹上料酒、盐,腌制十分钟;

2、土豆去皮切块,洋葱切丝,番茄切块;热锅放食用油,油烧热后放姜片洋葱翻炒,然后放腌好的鱼煎制片刻;

4、然后放番茄块,再加入水、盐、胡椒粉调味,水要漫过鱼身,中火炖十五分钟;

5、炖好后,放土豆块继续炖五分钟,最后放鸡精调味,炖至土豆和番茄酥烂即可。

美食小贴士:

1、炖鱼的时候加一点点盐和胡椒粉是为了去腥,可以不放;

2、为了增加味儿,加盐时要先把鱼下锅,中火炖二十分钟,土豆也容易烂;炖鱼的时候放土豆是为了让鱼有更多的香味,又会让鱼喧宾夺主;

4、因为要炖十分钟,所以调料可根据自己的口味调整;

5、炖鱼的时候把土豆和番茄也下锅,炖出来的鱼没有土腥味,肉质酥烂;

6、因为是炖,所以炖的时候不要放太多的醋,醋有助于保持鱼汤的原汁原味。

红烧鱼做法二:

材料:

鲫鱼1条(约重1000克),姜一块,蒜两瓣,葱两根,料酒两勺,盐适量,白糖一勺,醋一勺,酱油一勺,胡椒粉一勺,鸡精一勺,花椒油一勺

1.将鱼处理好,洗干净,鱼头和鱼尾切下,在鱼身两面斜划几刀,洒少许盐和料酒,腌制10分钟。