解暑又营养，夏日鲜美汤品推荐！

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(一)青鱼汤

原料:青鱼、白糖、葱、姜、料酒。

做法:

1、青鱼洗净切成丝,加入适量的生姜片腌5分钟。准备一个盆,放入生姜片、葱、白糖、胡椒粉,调成调味汁。热锅倒入适量的油,倒入腌好的青鱼,倒入调味汁,快速翻炒。翻炒至青鱼有很多油亮,即可关火出锅。

(二)番茄牡蛎汤

原料:番茄、牡蛎、蚝油、生姜。

1、番茄切块,牡蛎清洗干净,生姜切成丝。锅内放适量油,油热后放姜丝,将牡蛎放入,待一面煎金黄后,翻面,再煎另一面,两面都煎成金黄色。锅内放水烧开,倒入番茄,然后酌加料酒,生姜片,蚝油,蚝油,盐和番茄块,再煮15分钟。最后放入牡蛎煮几分钟即可。

番茄牡蛎汤

原料:番茄2个、牡蛎3个、

1、番茄,番茄洗净切片,牡蛎洗净。锅内放适量油,油热后放姜丝,番茄块,牡蛎翻炒。再放入牡蛎炖15分钟。加适量盐,鸡精调味,就可以出锅了。

番茄的功效:

1.降脂降压

番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素c和b族维生素,能降低人体中的胆固醇,预防动脉硬化。

2.生津止渴

番茄的酸味由柠檬酸和苹果酸组成,能生津止渴,开胃消食,补充维生素。

3.杀菌消炎

番茄含有有机酸、柠檬酸及高度碱性,对人体有极强的消毒灭菌作用,能有效预防胃炎、肠炎、痢疾等多种疾病。

4.防癌抗癌

番茄红素能清除自由基,预防细胞癌变,阻止癌变进程。番茄中还含有大量的维生素A原,可预防前列腺癌、口腔癌、咽喉癌等癌症。

5.预防缺铁性贫血

番茄中的维C、芦丁等成分,具有抗坏血病、促进伤口愈合、预防贫血的功效。

6.生津止渴

番茄红素遇水即易溶解,在酸性条件下更易被人体吸收,因此,番茄炒蛋是很好的补血菜式。

7.解暑去火

蕃茄含有较多的维生素C、芦丁、胡萝卜素及少量矿物质,可清热降压、利尿解毒,有益心血管。