美妙绵密，椰丝牛奶小方糕，让你尽享独特口感！

美妙绵密,椰丝牛奶小方糕,让你尽享独特口感!但要注意以下几点,也许你做出来的口感是甜的,但是这个过程很有可能是失败的,会导致里面的糖水再次蒸发,变成生的白糖,如果不好好做,就会引起你第一次做不成,所以今天我们要做的就是这个柔软的椰丝牛奶小方糕。

椰丝牛奶小方糕材料:

椰丝5克,面粉100克,熟糯米粉100克,蛋黄3个,糖80克,牛奶250克,水250克,糖30克,奶酪粉20克,蛋清1个

做法:

1、椰丝用清水洗净,加入糯米粉、奶粉、糖搅拌均匀,过筛备用。

2、蛋清蛋黄分离,打散备用。

3、把蛋黄打散备用。

4、蛋清上面放一个蛋白,轻轻搅拌。

5、加入牛奶,搅匀。

6、面粉、熟糯米粉混合。

7、加入适量糖,混合,搅拌均匀。

8、把椰丝糯米粉混合。

9、搅拌成均匀的糊状。

10、起锅,小火加热,倒入面糊。

11、用勺在中间挖一小块,用手慢慢压平,注意中间不要开裂。

12、定型后,倒扣在盘子上。

13、装饰一下。