鱼头汤美味秘籍如何做出最好喝的鱼头汤

鱼头汤美味秘籍如何做出最好喝的鱼头汤

制作鱼头汤最重要的就是要去腥,除去腥味,还要将鱼头洗净,在油锅中煎炸下,再加入八角,大葱,料酒,葱姜蒜,还有花椒等调料进行煮炖,沸腾之后,改小火慢慢的熬煮,待鱼头完全入味之后,可以适量的加一些酱油,这样更利于我们的汤色,增加味道。

制作鱼头汤的鱼头汤的时候,其实也是讲究搭配的,需要选择新鲜的鱼头,需要去腥味,一定要注意油炸,然后去掉鱼头,再放入油锅中煎炸,这样才能更加的入味,而且更加的入味。

要是准备的鱼头处理干净了,再去做鱼头汤,鱼头中会存在很多的寄生虫,最好用沸水煮,这样更利于我们的鱼头汤中营养物质被我们去除,保证了鱼头汤的营养价值。

制作鱼头汤的时候,还可以适当的加点洋葱,特别是在鱼头汤中放一些洋葱,可以起到去除腥味的作用,从而保证了鱼头汤的鲜味,让我们的汤看起来更加的清澈。

如果我们准备的鱼头比较大的话,还可以适当的加入一些粉丝,粉丝在制作的过程中,一般都会用到明胶,虾皮等,这些食材中都含有丰富的蛋白质,而且,这些蛋白质可以起到很好的帮助我们的去腥效果。

制作鱼头汤的时候,我们还可以选择一些豆芽,豆腐皮等,这些食材的维生素,维生素含量也是非常的丰富,鱼头汤不仅营养价值高,同时,我们制作出来的鱼头汤,也会变得更加的美味,让我们的汤更加的鲜美。

鱼头汤是很多人喜欢喝的一道菜,但是如何制作鱼头汤也是很麻烦的,因为鱼头汤的味道很重,而且还要多花一些时间。那么鱼头汤怎么做好吃呢?鱼头汤怎么做好吃呢?小编下面就来教大家鱼头汤怎么做好吃的方法。

首先要把鱼头洗净,沥干水,去掉鱼头身上的鱼鳞,清洗干净鱼头之后把鱼头切成小块。然后在锅中加入适量的油,等油热了之后把鱼头和鱼尾一起放入锅中翻炒,炒到鱼头发白之后加入适量的水,再加入适量的盐,料酒,生抽,以及干辣椒,以及冰糖。大火烧开之后,把火关小,等汤差不多变白之后,就把鱼头转入到砂锅中继续小火慢炖,炖熟之后就可以加入适量的味精。