煮绿豆汤：三大忌你绝对不能忽视的关键问题

煮绿豆汤:三大忌你绝对不能忽视的关键问题:

1、不用担心发绿豆的时候,那些不懂的地方,其实这样做是会破坏绿豆的营养的。

2、不要以为用热水煮汤喝,绿豆汤的营养在高温下,不会造成损失,很多营养素也会被破坏。

3、其实绿豆汤特别适合燥热人士饮用。

4、如果在煮绿豆汤的时候,大家喜欢加点辣椒和花椒,会破坏绿豆汤的营养成分。

5、为什么要在高温下锅。

6、有些人煮绿豆汤,喜欢用中火煮。其实这样的做法是不正确的,因为这样煮出来的绿豆汤是会有一种很烫的感觉,并且,很容易破坏营养的。

7、为什么要先泡再煮?绿豆中含有皂素,在高温下很容易破坏其营养成分。

8、为什么一定要先泡?绿豆在煮前用冷水浸泡大约一小时,在浸泡的过程中会释放出大量的维生素B族,可以将绿豆浸泡20分钟左右,这样豆子会更有营养。

9、为什么要先泡?绿豆是不会煮烂的,但是,可能会影响到口感,而且,在煮的过程中,绿豆的表皮可能会失去一部分营养,影响口感。

10、为什么要先泡,为什么要先泡?为什么要先泡?绿豆本身,含有丰富的蛋白质,而且泡的时间越久,其蛋白质的营养成分就越高。