探索10道美味的家常菜谱，让你口水直流

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原料:腐竹200克、猪里脊肉300克、红尖椒10克、姜5克、蒜2瓣、葱3段、盐2克、味精1克、白糖1克、老抽1克、干淀粉5克、料酒3克、高汤300毫升、白醋1克、酱油1克、水淀粉5克。

将里脊肉切成细丝,加入少许盐、料酒、水淀粉、葱姜末、白糖、料酒、老抽、酱油、淀粉腌制15分钟。

腐竹切成细丝,加入沸水中焯烫至色变翠绿,捞出后控干水分,盛盘备用。

红尖椒洗净去籽,切成细丝,姜切末,蒜拍散切碎,葱白切段。

4、锅烧热后倒入油,油热后放入葱姜蒜煸炒出香味,倒入腐竹、红尖椒丝翻炒,倒入高汤煮开后转小火,盖上锅盖焖煮至酥烂。

5、然后加入腐竹翻炒均匀,加盐、味精、白糖调味,最后用水淀粉勾芡,起锅前淋少许香油即可。

材料:猪小排500克,山药150克,胡萝卜200克,红枣4个,生姜4片,料酒1匙,盐1匙。

排骨切块洗净,氽烫去血水,再捞出冲洗干净。

山药去皮切块,红枣去核,生姜切片,备用。

锅中加水,加入猪小排,放入姜片、料酒煮至水开,转小火煲一个半小时。

4、加入山药,再煲20分钟,下胡萝卜、红枣,煮至胡萝卜软烂,加盐调味即可。

材料:西红柿2个,猪骨1斤,盐适量。

猪骨斩块,汆烫去血水,再冲洗干净。

放入汤煲,放入猪骨、生姜片、料酒,大火煮开转小火煲1个半小时。

汤煲好后,再加入西红柿,煮20分钟即可。

材料:猪瘦肉250克,番茄200克,胡萝卜200克,姜5克,盐适量。

瘦肉切厚块,番茄切块,胡萝卜切厚块,姜切片。