探索10种可替代荠菜的美味野菜

探索10种可替代荠菜的美味野菜1.荠菜叶可令荠菜叶中含有一定量的维生素C和抗氧化剂,对增强抵抗力和免疫力有很好的作用。

2.荠菜含有丰富的维生素B,有利于提高视力,预防近视。荠菜还有止血、消炎的作用,还可以辅助治疗痔疮出血、便血等症。

3.荠菜也可以做成美味的荠菜粥,如荠菜粥、荠菜粥,或拌荠菜肉丝、荠菜拌豆腐等。

4.荠菜还可以做水饺,如荠菜肉丝、荠菜拌豆腐等,或荠菜拌韭菜等,是一种以新鲜的荠菜为原料,用特制的扎成的小口袋,擀好,擀成薄薄的薄皮,包好饺子煮熟,或者用来包饺子。

5.荠菜富含蛋白质和多种维生素,可以补虚止血,对治疗小儿痢疾、便血、小便不利、脾胃虚弱、贫血、冻疮等症状有很好的疗效。

6.荠菜可以制作水饺,如荠菜肉丝、荠菜拌豆腐等,或者用荠菜包饺子等。

1.脾虚便溏者慎食。

2.有发热、头痛、口干咽燥、便干尿黄等症状的人不要食用荠菜。

3.荠菜含有丰富的维生素A,所以吃荠菜也要注意别吃得太多,最好焯水后再吃。

4.儿童不宜多食荠菜。

1.荠菜含有粗蛋白、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素PP以及多种黄酮类化合物。

2.荠菜所含的多种维生素,能促进人体新陈代谢,保持皮肤光泽,防皮肤粗糙,并能收敛疮口。

3.荠菜含有叶酸,叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,对小儿贫血也有一定疗效。

4.荠菜含有乙酰胆碱,谷甾醇等黄酮类化合物,具有扩张血管,改善脑功能,预防老年痴呆,抗过敏,预防结肠癌。

5.荠菜含有大量的粗纤维,还含有多种黄酮类化合物、维生素B1、维生素PP及维生素PP等,这些物质能促进消化,防治便秘和消化道癌症,提高机体的免疫力。

1.荠菜性寒凉,脾胃虚寒、泄泻者忌食。

2.荠菜有滑肠作用,故脾胃虚寒、泄泻者忌食。