探寻餐桌上的明星食材：十大营养价值最高的鱼揭秘！

探寻餐桌上的明星食材:十大营养价值最高的鱼揭秘

鱼肉不仅美味可口,而且营养价值非常高。鱼的蛋白质含量比较高,而且这几种营养成分在鱼肉中也要高于肉类,且优质蛋白可以使我们的皮肤光滑,富有弹性。鱼中富含蛋白质,蛋白质是我们身体健康所需要的主要营养物质,是人体免疫力的重要来源。鱼肉中的维生素D能够有效的保护我们的骨骼,对身体骨骼的健康有帮助。鱼肉中的钙,蛋白质,铁,磷等矿物质的含量也比普通的牛奶高得多,是个不错的选择。

鲑鱼,属于深海鱼,营养丰富,且富含欧米伽3脂肪酸,具有提高机体免疫力的作用,且胆固醇含量低。据测定,每100克的鲑鱼含有7.2克的欧米伽3脂肪酸,对预防心脏病和中风有重要作用。

虹鱼含有丰富的蛋白质,尤其是优质蛋白,可促进人体健康。特别是虹鱼肝油中的Ω-3脂肪酸,可降低血中胆固醇,预防动脉硬化,保持血中甘油三酯的正常水平。虹鱼的肌肉中含有多达15%的不饱和脂肪酸,其组成中包括22%的α-亚麻酸,可提高人体免疫力。

鱼油除了含有维生素E、DHA、E等重要营养素外,还含有丰富的不饱和脂肪酸,这些不饱和脂肪酸不仅能促进脂肪酸的代谢,更可以延缓胆固醇的吸收,提高人体免疫力。

鱼油具有很高的营养价值,鱼油可以改善血液循环、增加人体免疫力,保护心血管,减少心血管疾病发生。

鱼油中的鱼油能够有效地降低人体血压,另外鱼油中的Ω-3脂肪酸还可以减少人体对胆固醇的吸收,降低血脂,预防心脑血管疾病。

鱼油中含有大量的抗氧化剂,可以清除人体的氧自由基,对于防治癌症和动脉粥样硬化有良好的作用,可以提高人体的免疫力,抵抗多种癌症。

鱼油中含有丰富的维生素A,维生素A可以保护人体的细胞免受自由基的损伤,可以改善皮肤组织,防止皮肤过早的衰老,另外鱼油中的维生素E还可以预防中老年人身体的衰老。

鱼油中含有的维生素D和e有利于大脑发育,预防脑神经衰老。

老年人食用的最佳年龄

专家认为,对于多数的老年人而言,老年人的饮食应该选择多样化的食物,在满足了身体的营养需求的同时也要适量的补充鱼油,否则就会导致老人身体出现多种疾病。