探索美食世界：肉炒什么配菜100道，让你口舌生津！

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1、肉熘炒冬瓜

做法:冬瓜切块,瘦肉切丝,锅内放油,油热后放入肉丝,变色后加入冬瓜翻炒,加入适量盐,酱油,放入适量味精,再加入适量水,大火烧开,小火焖熟即可。

2、炒肉片

做法:锅洗净烧干,热锅凉油下肉片翻炒至变色,加入盐,酱油,加入适量鸡精,出锅装盘即可。

3、土豆片炒肉丝

做法:土豆切丝,洋葱切丝,猪肉切片,用油、盐、姜丝、料酒、酱油、糖、生粉抓匀,腌制十分钟左右。锅内放油,烧热后放入肉片翻炒,加入适量生抽、盐、糖、胡椒粉、辣椒粉,放入土豆丝翻炒,炒熟出锅。

4、炒瓜子仁炒豆角

做法:豆角撕去两头的筋,土豆去皮切小块,锅里放油,放豆角煸炒,加土豆和盐,大火翻炒一分钟,再加鸡精,最后加入蒜苗即可。

五种搭配蔬菜减肥法

营养与健康

洋葱

现代医学研究表明,洋葱含有葱蒜辣素,有较强的杀菌作用,能有效抵御流感病毒、预防感冒。洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质,这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一,它能阻止体内的生物化学机制出现变异,控制癌细胞的生长,从而具有防癌抗癌作用。

胡萝卜

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,这种物质在体内可转化成维生素A,从而可促进骨骼的生长发育,对防治个子矮小等有一定效果。此外,胡萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排出。

大蒜

大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素,这种辣素具有较强的杀菌能力,能有效预防感冒,阻止糖类变为脂肪。大蒜中所含的大蒜素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都要很好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

黄瓜

黄瓜所含的黄瓜酸,能促进人体的新陈代谢,排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍,能美白皮肤,保持肌肤弹性,抑制黑色素的形成。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪,对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多,吃些黄瓜有助于化解炎症。